“EL DESAYUNO”
"Hay que desayunar como un rey, almorzar como un príncipe, merendar como un caballero y cenar como un mendigo"
Una buena alimentación comienza con la primera comida del día. La palabra desayuno viene del latín “ dis-junare” que significa romper el ayuno. El desayuno, la primera comida del día es elemental porque repone las energías y nutrientes perdidos en las horas de sueño.
Mientras duermes el organismo requiere energía para poder llevar a cabo las funciones vitales básicas como respirar, circulación de la sangre... Si no desayunas el estómago permanece sin alimentos durante muchas horas. La energía y materia que necesitamos los obtenemos de las reservas del organismo. Esta situación provoca cambios metabólicos que afectan al funcionamiento normal del organismo. Por ello es muy importante reponer los nutrientes necesarios para funcionar como un reloj todo el día.
El desayuno es vital para el rendimiento del organismo a lo largo del día. La actividad física, la edad o el deseo de mantener la báscula a raya determinarán cuáles son los alimentos que deben estar presentes en la mesa en las primeras horas del día.
DESAYUNO IDEAL
El desayuno ideal es aquel que es bajo en grasas y rico en glúcidos. Las proteínas son muy importantes para mantener en óptimas condiciones las funciones cerebrales. Los nutrientes necesarios que todo buen desayuno debe tener son:
· PROTEÍNAS (incluidas en la leche, huevo, requesón, jamón)
· GLÚCIDOS (por ejemplo pan o cereales)
· VITAMINAS y MINERALES (en frutas o zumos de frutas)
¡¡OJO!!
· El desayunar bien no quiere decir que hay que atracarse a comer. Combinando los alimentos anteriores podemos obtener diferentes desayunos, sin necesidad de comer en exceso.
· Es cierto que muchas personas experimentan cierto rechazo por la comida matinal y constituye un verdadero problema. Esto sucede, normalmente, por falta de costumbre, por lo que lo ideales incorporar los alimentos mencionados de a uno por vez, dejando pasar dos o tres semanas entre uno y otro, hasta que todos hayan sido incorporados.
· Si no puedes ingerir todos estos alimentos en una sola comida puedes repartirlos en dos tomas, a lo largo de la mañana y realizar un segundo desayuno, realizando un mayor aporte de alimentos en la primera toma.
BENEFICIOS DEL DESAYUNO
Desayunar correctamente tiene muchos más beneficios de los que te imaginas.
· Mejora tu rendimiento intelectual. El desayuno favorece capacidades como: la memoria, la concentración y la creatividad.
· Proporciona mayor rendimiento físico. Los aportes de nutrientes y energía están directamente relacionados con una buena respuesta física y con la productividad.
· El secreto de la alegría. Tomar un buen desayuno eleva los niveles de glucosa en la sangre, que si son estables tienen efectos sobre los mensajes positivos que llegan al cerebro. El buen humor y la risa son la respuesta externa de esos mensajes.
· Mejora tu nutrición. El desayuno cubre tus necesidades de nutrientes. Si éste es completo, te aporta hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibras.
· Ayuda a controlar tu peso. Una correcta alimentación desde la primera comida de la mañana evitará que piques entre horas, lo que influye en tu peso.
· Reparto equilibrado de calorías. Un buen desayuno marca la pauta de las 4 o 5 comidas diarias, entre las que se distribuyen las calorías equilibradamente si se respetan cantidades y variedad de alimentos.
“BARRIGUITA LLENA, CORAZÓN CONTENTO”
CUESTIONES:
1."Hay que desayunar como un rey, almorzar como un príncipe, merendar como un caballero y cenar como un mendigo". ¿Qué quiere decir esta frase?
2. ¿A qué se llama un desayuno ideal?¿Por qué?
3. ¿Cómo sería un desayuno ideal canario? Elabora varias alternativas cambiando los alimentos
4. Nombra algún beneficio de desayunar correctamente.
5. ¿Por qué crees que algunas personas dicen no poder desayunar a primera hora de la mañana? ¿cómo podemos remediarlo?
Una buena alimentación comienza con la primera comida del día. La palabra desayuno viene del latín “ dis-junare” que significa romper el ayuno. El desayuno, la primera comida del día es elemental porque repone las energías y nutrientes perdidos en las horas de sueño.
Mientras duermes el organismo requiere energía para poder llevar a cabo las funciones vitales básicas como respirar, circulación de la sangre... Si no desayunas el estómago permanece sin alimentos durante muchas horas. La energía y materia que necesitamos los obtenemos de las reservas del organismo. Esta situación provoca cambios metabólicos que afectan al funcionamiento normal del organismo. Por ello es muy importante reponer los nutrientes necesarios para funcionar como un reloj todo el día.
El desayuno es vital para el rendimiento del organismo a lo largo del día. La actividad física, la edad o el deseo de mantener la báscula a raya determinarán cuáles son los alimentos que deben estar presentes en la mesa en las primeras horas del día.
DESAYUNO IDEAL
El desayuno ideal es aquel que es bajo en grasas y rico en glúcidos. Las proteínas son muy importantes para mantener en óptimas condiciones las funciones cerebrales. Los nutrientes necesarios que todo buen desayuno debe tener son:
· PROTEÍNAS (incluidas en la leche, huevo, requesón, jamón)
· GLÚCIDOS (por ejemplo pan o cereales)
· VITAMINAS y MINERALES (en frutas o zumos de frutas)
¡¡OJO!!
· El desayunar bien no quiere decir que hay que atracarse a comer. Combinando los alimentos anteriores podemos obtener diferentes desayunos, sin necesidad de comer en exceso.
· Es cierto que muchas personas experimentan cierto rechazo por la comida matinal y constituye un verdadero problema. Esto sucede, normalmente, por falta de costumbre, por lo que lo ideales incorporar los alimentos mencionados de a uno por vez, dejando pasar dos o tres semanas entre uno y otro, hasta que todos hayan sido incorporados.
· Si no puedes ingerir todos estos alimentos en una sola comida puedes repartirlos en dos tomas, a lo largo de la mañana y realizar un segundo desayuno, realizando un mayor aporte de alimentos en la primera toma.
BENEFICIOS DEL DESAYUNO
Desayunar correctamente tiene muchos más beneficios de los que te imaginas.
· Mejora tu rendimiento intelectual. El desayuno favorece capacidades como: la memoria, la concentración y la creatividad.
· Proporciona mayor rendimiento físico. Los aportes de nutrientes y energía están directamente relacionados con una buena respuesta física y con la productividad.
· El secreto de la alegría. Tomar un buen desayuno eleva los niveles de glucosa en la sangre, que si son estables tienen efectos sobre los mensajes positivos que llegan al cerebro. El buen humor y la risa son la respuesta externa de esos mensajes.
· Mejora tu nutrición. El desayuno cubre tus necesidades de nutrientes. Si éste es completo, te aporta hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibras.
· Ayuda a controlar tu peso. Una correcta alimentación desde la primera comida de la mañana evitará que piques entre horas, lo que influye en tu peso.
· Reparto equilibrado de calorías. Un buen desayuno marca la pauta de las 4 o 5 comidas diarias, entre las que se distribuyen las calorías equilibradamente si se respetan cantidades y variedad de alimentos.
“BARRIGUITA LLENA, CORAZÓN CONTENTO”
CUESTIONES:
1."Hay que desayunar como un rey, almorzar como un príncipe, merendar como un caballero y cenar como un mendigo". ¿Qué quiere decir esta frase?
2. ¿A qué se llama un desayuno ideal?¿Por qué?
3. ¿Cómo sería un desayuno ideal canario? Elabora varias alternativas cambiando los alimentos
4. Nombra algún beneficio de desayunar correctamente.
5. ¿Por qué crees que algunas personas dicen no poder desayunar a primera hora de la mañana? ¿cómo podemos remediarlo?
No hay comentarios:
Publicar un comentario